让人无法抗拒的3道家常菜

作者:黄山都市网3
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发布日期:2019-03-14
来源:未知
让人无法抗拒的3道家常菜

【牛肉炒小藕】

材料:里脊牛肉250g,小藕100g,红椒2个,青椒1个,泡椒5个,小粉1茶勺,盐适量,香油1茶勺,酱油2茶勺,油,大蒜

【做法】

1、将里脊牛肉切成薄片,装碗,加入2茶勺酱油,1茶勺香油,拌匀腌制15分钟。

2、小藕切小段,青红椒切小圈,大蒜拍碎。

3、食材都准备好了,把锅烧热,倒入适量油,放入腌好的牛肉,中大火翻炒,炒至8成熟出锅装盘备用。

4、锅中再倒少许的油,然后放入大蒜、青红椒、小藕、泡椒一同翻炒,炒至小藕断生,放入牛肉一同翻炒片刻,勾一层薄芡,芡汁里有盐,翻炒均匀,出锅装盘。

【泡椒炒肉片】

材料;瘦肉300g,糟辣椒1大勺,姜片,葱白、蒜末,盐,油,酱油、香油

【做法】

1、瘦肉切成薄片,加入酱油、香油腌制15分钟。

2、锅烧热,中大火,倒入适量油,然后放入糟辣椒和姜片,翻炒片刻,放入腌好的肉片,翻炒,炒至肉片断生,放入少许盐和葱白,翻炒几下,出锅。

【小炒腰花】

材料:腰花2个,青红椒各半个,大蒜,姜,料酒,小粉,盐,油,酱油,香油

【做法】

1、腰花从中间划开,切掉筋,然后在用刀竖着切几刀,横着切几刀,不要切断,最后切成薄片,倒一点料酒、酱油、香油拌匀。

2、青红椒切丝,大蒜拍碎,姜切碎。

3食材都准备好了,热锅冷油,中大火,放入切好的姜蒜,翻炒几下,放入切好的腰花,翻炒片刻,放入青红椒丝,一同翻炒片刻,倒入芡汁,芡汁里有盐,芡汁烧开出锅。

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